Sastojci (8 Br. osoba):
- 1 kg mljevenog lososa (bez kože)
- 1 svežanj kopra (sitno nasjeckanog)
- 30 ml vlasca (sitno nasjeckanog) (±2 žlice)
- sol i papar po želji
- 15 ml maslinovog ulja za prženje (±1 žlica)
- Majoneza od avokada
- 3 grančice korijandera
- 1 veliki zreli avokado
- 75 g majoneze (±⅓ šalice)
- 1/2 limete (iscijeđene)
- sol i papar
- Za posluživanje
- Burger peciva, narezani crveni luk, narezani krastavac, zelena salata ...
Vrijeme pripreme: 10 min.
Vrijeme kuhanja: 20 min.
Vrijeme mirovanja: 5 min.
Razina zahtjevnosti: lako
Prosječni trošak: srednji
Priprema:
U zdjelu srednje veličine stavite mljeveni losos, vlasac, kopar, sol i papar te promiješajte dok se svi sastojci dobro ne sjedine.
Smjesu ravnomjerno podijelite na 8 dijelova i pomoću Pomagala za hamburger oblikujte pljeskavice.
Dodajte ulje u veliku tavu i stavite na vatru srednje jačine. Nakon što je ulje spremno za prženje, pljeskavice pržite 3-4 min. sa svake strane ili dok ne porumene te pecite do postizanja unutarnje temperature od 63°C.
Izvadite hamburgere iz tave i ostavite da odstoje 5 min. prije posluživanja.
U međuvremenu, pomoću SuperSonic Visokog Turbo Chefa s oštricom sitno nasjeckajte korijander. Uklonite oštricu i postavite nastavak s lopaticama. Dodajte preostale sastojke za pripremu majoneze od avokada,
poklopite i povlačite uže dok se sadržaj dobro ne sjedini i postane gladak.Pljeskavice poslužite u burger pecivima s majonezom od avokada i željenim nadjevima.
Napomena:
