Ingredients (6 people):
- 275 g svježe tunjevine, narezane na kockice
- 1 žlica ulja (± 15 ml)
- 6 srednjih jaja
- 150 g zelenih mahuna
- 150 g krumpira
- 6 drvenih ražnjića
- 2 žlice sezamovih sjemenki (± 30 ml)
- 2 lista salate
- 1/2 crvenog luka
- 150 g rajčice
- 500 g miješane zelene salate, oprane i posušene
- 2 grančice korijandera
- Marinada
- 1 žlica ulja (± 15 ml)
- 2 žlice soja sosa (± 30 ml)
- 2 žličice slatkog soja sosa (± 10 ml)
- 2 g svježeg đumbira
- 2 g svježe limunske trave
Preparation time: 20 min.
Cooking time: 0 min.
Standing time: 5 min.
Difficulty: average
Preparation:
U Srednjem niskom spremniku za zamrzivač 1 l pomiješajte sve sastojke marinade i narezanu tunu. Ostavite da se marinira 20 min. u hladnjaku.
Ulijte 400 ml vode u veliku bazu Micro Urbana i na nju stavite zaštitno cjedilo. Pomoću Silikonskog kista malo namažite uljem unutrašnjost 6 Ramekina 80ml. Smjestite ih u Zaštitno cjedilo i razbijte po 1 jaje u svaki Ramekin. Nemojte poklopiti ramekin.
Pokrijte Zaštitnim cjedilom i stavite u mikrovalnu pećnicu na 600 vati, 7 min. za meko kuhana jaja ili 9 min. za tvrdo kuhana. Uklonite ramekin iz Velikog Micro Urbana i ostavite po strani.
U čistu bazu Velikog Micro Urbana nalijte 400 ml vode. Izrežite zelene mahune, ogulite i narežite krumpir, stavite ih u zaštitno cjedilo i zatim stavite na bazu. Poklopite i stavite u mikrovalnu pećnicu na cca. 10 min na 900 vati.
Nanižite mariniranu tunu na drvene ražnjiće, a zatim ih uvaljajte u sjemenke sezama. Listove salate stavite u Plitko cjedilo i postavite ražnjiće na vrh.
Na kraju prvog vremena kuhanja krumpira i mahuna dodajte Plitko cjedilo na Zaštitno cjedilo, poklopite i stavite u mikrovalnu oko otprilike. 4 min. na 900 vati. Ostaviti da odstoji 5 min.
Ogulite luk i rajčicu, a zatim ih narežite pomoću MandoChefa (debljina 2).
Na svaki tanjur poslužite lijepu hrpu miješanog zelenila, nekoliko listova korijandera i ukrasite jajetom, rajčicom, lukom, zelenim mahunama i ražnjućima od tune. Začinite svojim preljevom po izboru, te posolite i popaprite.
Additional Note:
